10+ Trik yang Harus Kamu Ketahui Pada Usaha Katering

Bisnis di bidang kuliner, saat ini memang sangat menarik. Namun, pasti memerlukan beragam jenis unsur pendukung supaya usaha bisa jalan terus maju dan tidak kalah saing dengan pelaku bisnis sejenis.

Salah satu bisnis kuliner yang dapat kamu jalankan ialah katering. Bisnis katering ini cenderung lebih aman daripada membuka restoran makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disajikan oleh katering ialah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa dipastikan tidak akan rugi diakibatkan makanan tersisa sebab memang makanan yang dimasak setelah adanya orderan.

Untuk seorang yang baru memulai menjalankan usaha masakan khususnya katering, kamu harus mengetahui terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan tergesa-gesa membangun bisnis tanpa tahu langkah ke depannya akan seperti apa.

1. Menambah pengetahuan dan wawasan

Sebelum memulai membuka usaha katering, hal pertama yang patut kamu lakukan adalah mencari tahu perihal seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan sekarang ini dengan melihat tulisan ini.

Mencari informasi ini penting, jangan sampai kamu telah mulai menjalankan usaha katering, tapi tak mengetahui bagaimana mengembangkannya. Akan sangat repot dan hasilnya kurang optimal seandainya langsung jalan dan kamu baru belajar setelahnya. Karena, bisnis kuliner itu tentu berbeda dengan bisnis di bidang fashion atau yang lainnya.

Kunjungi Juga: Aneka Hal yang Perlu Engkau Pelajari berhubungan dengan Mengelola Catering

2. Mempersiapkan Modal

Setelah mempunyai ilmu mengenai katering, langkah selanjutnya yaitu menyiapkan modal. Modal ini dipakai untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu membutuhkan peralatan memasak untuk 100 porsi, mungkin sekiranya orderannya masih sebesar itu, peralatan yang ada di dapur masih mampu untuk melayaninya. Tetapi, dikala pesanan semakin banyak, butuh lebih banyak perlengkapan agar waktu yang digunakan untuk memasak lebih efisien.

Selain kelengkapan masak, kamu juga membutuhkan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih bisa dipakai, tapi perlu pembenahan ulang supaya dikala mengerjakan orderan lebih gampang. Kamu juga akan membutuhkan rak khusus untuk tempat peralatan, bumbu-bumbu, dan perlengkapan lainnya.

Untuk pemula, biasanya akan membutuhkan tarif yang tak terlalu besar untuk membeli bahan makanan dikala ada pesanan. Estimasi tarif yang dibutuhkan sekitar 500 ribu sampai 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari orderan yang sedang kamu kerjakan.

Ngomong-Ngomong, apa dirimu sudah mendapat info tentang wisata kuliner jogja? Semisal belum pernah, harap klick tautan tersebut, ok? hoho. Kamu tentu saja bakal “pergi” ke landing page tersebut. Di laman tersebut kamu tentu akan menerima berbagai hal yang mudah2an bermanfaat. Dan jangan lupa share kepada anggota keluarga kamu ya biar makin banyak yang menerima penjelasan tersebut. Makasi ya 🙂 hihi.

3. Jaga Kualitas Makanan

Menjaga kualitas makanan itu sungguh penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, pemesan umumnya coba-coba dahulu memakai jasa katering yang belum pernah dia pakai. Nah, ketika kwalitas dan rasa dari makanan yang kamu masak baik, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan supaya nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah acara pasti akan bertanya pada yang tuan rumah saat rasa dan kwalitas makanannya baik. Hal ini juga dapat menjadi promosi cuma – cuma yang bisa kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini merupakan barang yang gampang sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu dapat mempengaruhi usia makanan tersebut.

Dan, ketika makanan yang kita hidangkan sudah tidak pantas, bisa – bisa mengakibatkan keracunan.

Informasi Tambahan: Macam Hal yang Wajib Engkau Ketahui Tentang Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Inovasi Baru

Setiap bisnis tentu memerlukan sebuah inovasi agar dapat berkompetisi dengan kompetitor. Begitu juga dengan bisnis katering, kamu sepatutnya bisa membikin sesuatu yang baru agar tak tertinggal dan tetap dapat menarik pelanggan.

Kreatifitas dalam bisnis katering ini ada banyak yang dapat kamu lakukan, misalkan menambah menu yang tersedia, membuat paket dengan harga yang lebih murah atau bersaing dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin dapat mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentulah amat terikat oleh waktu, saat ada orderan yang seharusnya siap jam 8 pagi, tentu kita sudahharus mengantarkannya sebelum jam tersebut. Kalau ada orderan untuk acara prasmanan, tentu kita harus lebih awal lagi untuk menyiapkan semuanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi sangat penting karena konsumen tentu tidak ingin kalau acaranya jadi gagal cuma karena makanan yang belum siap. Oleh sebab
itu, kamu harus dapat memprediksi waktu yang diperlukan untuk memasak, mengantarkan, serta menata makanan hingga dapat dinikmati oleh konsumen.

Selanjutnya: Macam Perihal yang Wajib Dirimu Tahu Mengenai Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Mempelajari Teknik Marketing, Termasuk Dunia Internet

Di zaman yang serba komputerisasi seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi pasti akan menjadi hal yang wajib. Kebanyakan orang akan menggali sesuatu yang ia butuhkan secara online, termasuk ketika akan mencari katering untuk kegiatan yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang susah dilakukan, kamu dapat mulai dari membuat sebuah fanspage pada Facebook, atau mungkin membikin sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai bisa memanfaatkan media sosial, langkah selanjutnya yaitu membikin sebuah website. Web dibutuhkan agar bisnis yang kamu jalankan nampak lebih profesional dan membuat orang lebih percaya.

Akan tetapi, jangan tinggalkan juga promosi secara offline ya, hal ini tentu tidak akan pernah dapat tergantikan.

7. Sesekali Mencoba Eksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu kadang kala dikerjakan. Kamu bisa bereksperimen tentang menu yang akan diwujudkan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin metode penyajian dari makanan. Semua bisa kamu coba dan kreasikan hingga menemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menentukan Tarif yang Rasional

Salah satu alasan pembeli memilih sebuah jasa katering adalah tarifnya yang pantas. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu mahal sedangkan kamu baru mengawali usaha katering. Tetapkan harga yang sesuai dengan pasaran, atau jikalau dapat sedikit bersaing sehingga konsumen akan menggunakan katering milik kamu.

Informasi Tambahan: Aneka Hal yang Perlu Dirimu Tahu Mengenai Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi persoalan teknik perkateringan, jiwa yang kamu miliki juga mesti kuat. Karena, bisa jadi kamu mendapatkan konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila jiwamu kurang kuat, bisa jadi baru mendapatkan satu kali pesanan saja telah berkeinginan berhenti.

Informasi Tambahan: Macam Hal yang Penting untuk Anda Pelajari Mengenai Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering Dihadapi

Ada banyak kendala yang sering kali menjadi permasalahan ketika kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tak cocok dengan selera pelanggan, izin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan orderan yang biasanyakerap mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah membuka bisnis masakan

Setelah berhasil melakukan bisnis katering, kamu juga perlu untuk menimba ilmu dari pengusaha yang telah lebih dulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak kok yang dengan suka rela membeberkan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu harus tahu dengan siapa berkomunikasi. Sebelum belajar dan menggali cerita dan pengalaman, usahakan kamu telah mengakrabkan diri lebih dulu.

Jangan tiba-tiba seketika minta untuk diajarkan, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Read More: Berbagai Perihal yang Perlu Dirimu Pelajari Mengenai Mengelola Catering

Nah, itu tadi beberapa hal yang mesti kamu persiapkan dikala mengawali membuka usaha katering. Selalu utamakan kepuasan konsumen supaya kamu mendapatkan konsumen yang setia dan nantinya dia akan memesan kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *