11 Catatan yang Wajib Anda Ketahui Pada Bisnis Katering

Usaha pada bidang masakan, saat ini memang sangat menggiurkan. Tapi, pasti membutuhkan berbagai jenis faktor pendukung supaya usaha dapat berkembang terus maju dan tidak kalah saing dengan pelaku bisnis sejenis.

Salah satu usaha masakan yang bisa kamu mulai adalah katering. Usaha katering ini cenderung lebih aman daripada membuka rumah makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disajikan oleh katering adalah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa diprediksi tak akan rugi akibat makanan tersisa karena memang makanan yang diolah sesudah ada pemesan.

Untuk seorang yang baru memulai menjalankan usaha masakan terutama katering, kamu seharusnya mempelajari terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan segera membangun bisnis tanpa tahu langkah ke depannya bagaimana.

1. Meningkatkan Wawasan dan Pengetahuan

Sebelum mengawali membuka usaha katering, hal pertama yang semestinya kamu lakukan adalah mencari tahu mengenai seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan sekarang ini dengan membaca tulisan ini.

Mencari informasi ini sangat penting, jangan sampai kamu telah mulai melakukan usaha katering, tetapi tidak mengetahui bagaimana mengembangkannya. Akan amat repot dan hasilnya kurang optimal sekiranya langsung jalan dan kamu baru mempelajari setelahnya. Karena, bisnis kuliner itu tentu beda dibandingkan bisnis di bidang fashion atau yang lainnya.

Selanjutnya: Berbagai Hal yang Penting untuk Anda Ketahui Mengenai Mengelola Catering

2. Mempersiapkan Modal

Setelah memiliki ilmu mengenai katering, langkah berikutnya yakni menyiapkan modal. Modal ini dipakai untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu memerlukan peralatan memasak untuk 100 porsi, mungkin kalau orderannya masih sebesar itu, perlengkapan yang ada di dapur masih mampu untuk melayaninya. Tapi, saat pesanan semakin banyak, butuh lebih banyak perlengkapan supaya waktu yang digunakan untuk memasak lebih efisien.

Selain perlengkapan masak, kamu juga memerlukan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih bisa dipakai, tetapi perlu penataan ulang supaya ketika mengerjakan pesanan lebih mudah. Kamu juga akan memerlukan rak khusus untuk tempat peralatan, bumbu-bumbu, dan perlengkapan lainnya.

Untuk pemula, umumnya akan membutuhkan tarif yang tidak terlalu besar untuk membeli bahan makanan dikala ada orderan. Estimasi biaya yang diperlukan sekitar 500 ribu hingga 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari orderan yang sedang kamu kerjakan.

3. Menjaga Cita rasa Makanan

Menjaga kwalitas makanan itu benar-benar penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, pemesan umumnya coba-coba dulu menggunakan jasa katering yang belum pernah ia gunakan. Nah, saat kwalitas dan rasa dari makanan yang kamu masak enak, tentu hal ini dapat menjaga pelanggan supaya nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah kegiatan pasti akan bertanya pada yang tuan rumah rasa dan kwalitas makanannya enak. Hal ini juga dapat menjadi promosi gratis yang dapat kamu lakukan.

Tapi, yang lebih penting lagi, makanan ini merupakan barang yang mudah sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu dapat memberi pengaruh umur makanan tersebut.

Dan, ketika makanan yang kita hidangkan telah tidak sesuai, bisa – bisa mengakibatkan keracunan.

Baca juga: Aneka Perihal yang Wajib Kamu Tahu Tentang Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Kreatifitas Baru

Setiap bisnis tentu memerlukan sebuah kreatifitas supaya bisa bersaing dengan kompetitor. Begitu juga dengan bisnis katering, kamu seharusnya dapat membuat sesuatu yang baru agar tak tertinggal dan tetap bisa menarik pelanggan.

Kreatifitas dalam bisnis katering ini ada banyak yang bisa kamu lakukan, misalkan menambah menu yang ada, membikin paket dengan harga yang relatif terjangkau atau berkompetisi dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin bisa mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentulah amat terikat oleh waktu, saat ada pesanan yang harus siap jam 8 pagi, tentu kita sudah mengantarkannya lebih awal. Kalau ada pesanan untuk acara prasmanan, tentu kita semestinya lebih awal lagi untuk mempersiapkan semuanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi amat penting sebab konsumen tentu tidak mau kalau acaranya jadi gagal cuma karena makanan yang belum siap. Oleh karena
itu, kamu harus bisa memperkirakan waktu yang diperlukan untuk mengolah, mengantarkan, dan menyajikan makanan hingga dapat dinikmati oleh konsumen.

Informasi Tambahan: Macam Macam Hal yang Sepertinya Baik untuk Kamu Pelajari Tentang Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Mempelajari Teknik Marketing, Termasuk Dunia Online

Di zaman yang serba komputerisasi seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi tentu akan menjadi hal yang wajib. Kebanyakan orang akan menggali sesuatu yang ia butuhkan secara online, termasuk ketika akan mencari katering untuk acara yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang sulit dilakukan, kamu bisa mulai dari membikin sebuah fanspage pada Facebook, atau mungkin membuat sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai bisa memanfaatkan media sosial, langkah selanjutnya ialah membuat sebuah website. Web dibutuhkan supaya bisnis yang kamu jalankan nampak lebih serius dan membuat orang lebih percaya.

Tapi, jangan tinggalkan juga marketing secara offline ya, hal ini tentu tak akan pernah bisa tergantikan.

By the way, apakah Anda telah dapat info mengenai Nasi kotak malang? Misalnya belum sekalipun, mohon klik link tersebut, ok? hoho. Kamu tentu saja akan diarahkan ke halaman tersebut. Di laman itu Anda akan menerima informasi yang in syaa Allah bermanfaat. BTW jangan sekali-kali tidak ingat untuk membagi kepada rekan-rekan Anda ya supaya semakin banyak yang mendapat info tersebut. Terimakasih. 🙂 hoho.

7. Sesekali Mencoba Eksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu kadang-kadang dijalankan. Kamu dapat bereksperimen perihal menu yang akan diwujudkan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin metode penyajian dari makanan. Semua dapat kamu coba dan kreasikan hingga diketemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Tarif yang Rasional

Salah satu alasan konsumen memilih sebuah jasa katering adalah tarifnya yang cocok. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu mahal padahal kamu baru mengawali usaha katering. Tetapkan harga yang pantas dengan pasaran, atau jikalau bisa sedikit berkompetisi sehingga pengorder akan memilih katering milik kamu.

Baca juga: Ragam Hal yang Perlu Engkau Tahu Mengenai Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi masalah teknik perkateringan, mental yang kamu punya juga harus kuat. Karena, bisa jadi kamu mendapatkan konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila jiwamu kurang kuat, bisa jadi baru mendapat satu kali orderan saja sudah berkeinginan berhenti.

Sayang untuk dilewatkan: Macam Perihal yang Wajib Kamu Pelajari berhubungan dengan Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering Dihadapi

Ada banyak kendala yang kerap kali menjadi masalah dikala kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tak pantas dengan selera pelanggan, ijin usaha yang belum dimiliki, pengelolaan pesanan yang biasanyasering kali mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah menjalankan bisnis masakan

Setelah sukses melakukan bisnis katering, kamu juga perlu untuk belajar ilmu dari pengusaha yang telah lebih dahulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak orang yang dengan suka rela memberikan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu wajib tahu dengan siapa berbicara. Sebelum belajar serta menggali cerita dan wawasan, usahakan kamu telah mengakrabkan diri lebih dulu.

Jangan tiba-tiba seketika meminta untuk diajari, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dulu.

Sayang untuk dilewatkan: Berbagai Hal yang Penting untuk Anda Tahu berhubungan dengan Mengelola Catering

Nah, itu tadi beberapa hal yang wajib kamu persiapkan saat mengawali membuka usaha katering. Selalu utamakan kenyamanan pelanggan agar kamu menerima konsumen yang setia dan selanjutnya ia akan mengorder kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *