Berikut Langkah-Langkah Bikin Capcay

Anda tentu mengerti panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat cocok dijadikan sebuah menu makanan yang enak bagi family Anda. Karena, selain cita rasanya yang gurih, cap cay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja cukup bermanfaat untuk kebugaran tubuh.

Di samping itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan spesial terlebih dibuat menjadi sop yang gurih. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan meningkatkan gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara ditumis maupun dengan cara dikuah, capcay dua-duanya sama lezatnya.

Capcay, cap cay atau capcay merupakan salah satu menu kuliner yang bermula dari budaya warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti 10 sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan 10 macam sayuran saat memasak capcay. Lebih tepatnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cay yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya sebab sama-sama menggunakan banyak sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai macam sayuran ini bisa dimasak menggunakan kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 macam sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan pokok capcay sederhana diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cai sederhana tidak mengharuskan berapa jumlah atau jenis sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Higienis

Di saat membuat capcay, yang sepatutnya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terkandung didalamnya akan berkurang dan tampilan capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa saat namun jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Sederhana

1. 5 buah jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 bh brokoli, jadikan dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 buah kapri muda, iris serong
10. 1 bh caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 bh sawi, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah, cincang sampai halus
2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun hijau bawang, potong pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 cm jahe segar, lalu tumbuk
7. 1 sdt garam
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan baku dan pastikan telah dibasuh resik sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Panaskan bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak sebentar sampai daun bawang agak menyusut.
4. Masukkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
5. Bubuhkan garam asin, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Finally, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air matang dan kaldu mengental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep capcay goreng ataupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Kita dapat memasukkan berbagai varian sayuran segar kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Cara memasak cap cai sederhana juga sangat gampang, maka dari itu masakan yang satu ini tak jarang menjadi senjata andalan para ibu-ibu. Enak, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *